Showing category "Bakery" (Show all posts)

ซาลาเปาใส้ไหล

Posted by Patcharin Sinthunavarat on Sunday, February 2, 2014, In : Bakery 

เริ่มจากสูตรไส้ไข่เค็ม เราก็ได้สูตรในเน็ตนี่แหละคะ เป็นของคุณ A Little Chefอร่อยมากค่ะ

ขอขอบคุณเจ้าของสูตรทุกสูตรมา ณ . ที่นี้ ด้วยค่ะ

สูตรใส้

ไข่แดงไข่เค็ม(สุก) 6 ฟอง       

นมผงสำหรับทำข...


Continue reading ...
 

Torta De Las Tres Leches 2 (สูตรของ Rose Levy Beranbaum)

Posted by on Monday, January 13, 2014, In : Bakery 

เค้กนี้มีวิธีทำง่ายดีมีข้อระวังนิดตรงช่วงคนผสมแป้งเท่านั้นเอง 

 For the Biscuit Génoise

 

ส่วนผสม

 

1. ไข่ (large - อุณหภูมิห้อง) 6 ฟอง (300 กรัม)

2. น้ำตาลทราย (superfine sugar) 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)

3. วนิลาสกัด (Vanila Extract) 1 ช้อนช...


Continue reading ...
 

Torta De Las Tres Leches 1 (Alton Brown)

Posted by Patcharin Sinthunavarat on Monday, January 13, 2014, In : Bakery 

แบ่งส่วนประกอบออกเป็นสามส่วน คือ

 

1. ตัวเค้ก

- แป้งเค้ก           6 3/4  ออนซ์ (190 กรัม)

- ผงฟู                      1 ช้อนชา

- เกลือ                  1/2 ช้อนชา

- เนยจืด                   4 ออนซ์ (113 กรัม)

- น้ำตาลทราย            8 ออนซ์ (200 กรัม – ลดไป...


Continue reading ...
 

New York Cheese Cake

Posted by on Monday, October 28, 2013, In : Bakery 

ส่วนประกอบแบ่งเป็น 3 ส่วน

สำหรับ พิมพ์กลม 6 in. (พิมพ์ 1 ปอนด์)

ฐานเค้ก

บิสกิต 100g

เนยจืดละลาย 50g

 

ตัวเค้ก

ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 500g

น้ำตาลทราย 125g

ไข่ไก่ #0  2 ฟอง

น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1/2 ช...


Continue reading ...
 

ขนมปังนิ่ม สูตร wee_nong

Posted by on Tuesday, October 8, 2013, In : Bakery 

แป้งขนมปัง 150 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
Instant dried yeast 1 ชช.
น้ำตาล 3 ชต.
เกลือ ½ ชช.
เนยจืด (นิ่ม) 30 กรัม
นมสด 140 มล. (ใส่ประมาณ 100-120 มล. ก่อน) ***ของฝนใส่ 120 มล.กำลังพอดีค่ะ***

วิธีทำ
- ร่อนแป้งขนมปัง แป้งเค้ก และยีสต์เ...


Continue reading ...
 

คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตผสมช็อคโกแลต

Posted by on Monday, September 16, 2013, In : Bakery 
The $250 Cookie Recipe

เนยจืด ๑ ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ถ้วย
เบคกิ้งโซดา ๑ ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว ๑ ถ้วย
ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด ๒ ๑/๒ ถ้วย
ช็อคโกแล็ตชิพ ๑๒ ออนซ์
น้ำตาลทรายแดง ๑ ถ้วย
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
Hershey Bar ...
Continue reading ...
 

Ginger Cookie สูตรแม่ปู

Posted by on Wednesday, August 14, 2013, In : Bakery 

แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้ว ๒ ๑/๒ ถ.
เกลือ ๑/๔ ชช.
เบคกิ้งโซดา ๓/๔ ชช.
ขิงผง ๒ ชช.
อบเชยป่น ๑ ๑/๒ ชช.
groune allspice ๑/๒ ชช.
(ถ้าไม่มีก็ใช้ลูกจันทร์ป่นละเอียด และกานพลูคั่วป่นเละเอียด)
น้ำตาลทรายแดง ๑ ...
Continue reading ...
 

ขนมปังมันฝรั่ง สูตร weenong

Posted by on Wednesday, August 14, 2013, In : Bakery 

สาธิตโดย www.zomzaa.com

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง  250 กรัม
ยีสต์   1+1/2 ช้อนชา
เนยสดละลาย  40 กรัม
มันฝรั่งบด  150 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์2)   1 ฟอง
นมผง หรือคอฟฟี่เมต 20 กรัม
น้ำตาลทราย  5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น   ¼ ช้อนชา
(จากสูตรน...


Continue reading ...
 

Mamom Cake สูตรแม่สลิ่ม

Posted by on Wednesday, July 31, 2013, In : Bakery 

มาม่อนเค้ก  แม่หลิ่มเคยอ่านเจอในอินเตอร์เน็ตว่าเป็นเค้กสัญชาติฟิลิปปินส์  มีหลากหลายสูตรให้เลือกทำ  ใช้เนย  ใช้น้ำมันพืช  ได้ลองทำทั้งสูตรที่ใช้เนยและน้ำมันพืช  สูตรที่ใช้เน...


Continue reading ...
 

Butter Cake สูตรคุณ Jumjee

Posted by on Thursday, July 25, 2013, In : Bakery 
มาดูสูตรกันเลยครับ สูตรนี้จะได้เค้ก 2 ปอนด์นะครับ

เนยสด (เค็ม) 150 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 170 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
วนิลา 2 ช้อนชา
นมสด(จืด) 100 กรัม

ก่...
Continue reading ...
 

Carrot Cup Cake สูตรคุณ beebie

Posted by on Thursday, July 25, 2013, In : Bakery 



อบเสร็จได้ออกมาประมาณนี้ ไม่ปูดเหมือนเค้กกล้วยหอม เพราะอบอุณหภูมิต่ำกว่าค่ะ

อุปกรณ์ที่ใช้ในการขูดแครอท ชมพู-ส้ม สองสีโปรดเลย

ขูดออกมาได้แบบนี้ค่ะ คราวหน้าจะใช้ที่ขูดแบบรู...

Continue reading ...
 

ขนมปังลูกเกด สูตรคุณ beebie

Posted by on Thursday, July 25, 2013, In : Bakery 

Baking Notes:
- ต้องแช่ลูกเกดให้อิ่มตัว อย่างต่ำ 2 ชั่วโมงขึ้นไป จนลูกเกดดูพองเต็มที่ ลองชิมดูจะนิ่มๆค่ะ
เพราะถ้าลูกเกดดูดน้ำไม่เต็มที่ เวลาอบเค้าจะไปดึงน้ำในขนมปัง ทำให้ขนมปัง...

Continue reading ...
 

เค้กกล้วยหอม สูตรแม่สลิ่ม

Posted by on Saturday, July 20, 2013, In : Bakery 
New Page 3

 

 

 

 

 

 

 

ส่วนผสม
แป้งสาลีบัวแดง 180 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 190 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 170 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 0)
กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นกล้วยหอม 1 ช้อ...


Continue reading ...
 

เค้กกล้วยหอม สูตรคุณ beebie

Posted by on Saturday, July 20, 2013, In : Bakery 
New Page 2

++เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม++


สูตรนี้ถ้าใช้พิมพ์มัฟฟิ่น 2 นิ้ว จะทำได้ประมาณ 18 ถ้วยนะคะ
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- น้ำตา...


Continue reading ...
 
 
 

Make a free website with Yola