เครื่องปรุง
เส้นสปาเกตตี้ 150 กรัม
เกลือ ½ ชช
น้ำมันพืช ½ ถ้วย
ปลาอินทรีเค็ม 50 กรัม
กระเทียมซอย 20 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง 9 ม็ด
พาร์สลีย์แห้ง 2 ชช.
ซอสปรุงรส 1 ชช.
พริกไทยป่น 1 ชช.
ใบโหระพาสด ¼ ชช.
วิธีทำ
ต้มเส้นสปาเกตตี้
หั่นปลาอินทรีเค็มเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ นำลงไปทอดในน้ำมันพืช พอเริ่มเกรียม กดให้พอแตกออกจากัน ใส่กระเทียมซอยลงวไปผัด พอเริ่มหอม ใส่พริกขี้หนูแห้งหั่นและพาร์สลีย์แห้งลงไปผัดรวมกัน ใส่เส้นสปาเกตตี้ที่ต้มไว้ลงไปผัด เติมซอนปรุงรส และพิกไทยคลุกให้ทั่วกัน ตักใส่จาน