เครื่องปรุง

เส้นสปาเกตตี้                        150 กรัม

เกลือ                                       ½ ชช

น้ำมันพืช                                ½ ถ้วย

ปลาอินทรีเค็ม                       50 กรัม

กระเทียมซอย                        20 กรัม

พริกขี้หนูแห้ง                          9 ม็ด

พาร์สลีย์แห้ง                          2 ชช.

ซอสปรุงรส                             1 ชช.

พริกไทยป่น                            1 ชช.

ใบโหระพาสด                        ¼ ชช.

 

วิธีทำ

ต้มเส้นสปาเกตตี้ 

หั่นปลาอินทรีเค็มเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ นำลงไปทอดในน้ำมันพืช พอเริ่มเกรียม กดให้พอแตกออกจากัน ใส่กระเทียมซอยลงวไปผัด พอเริ่มหอม ใส่พริกขี้หนูแห้งหั่นและพาร์สลีย์แห้งลงไปผัดรวมกัน ใส่เส้นสปาเกตตี้ที่ต้มไว้ลงไปผัด เติมซอนปรุงรส และพิกไทยคลุกให้ทั่วกัน ตักใส่จาน