สังขยานมข้น (สูตรคุณหมึกแดง)







เครื่องปรุง :
ขนมปัง 1 ปอนด์ 
ไข่ไก่ 2 ฟอง 
กะทิ 1 ถ้วย 
นมข้นจืด 2 ถ้วย 
นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย 
เกลือ พอประมาณ 
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา 
ฟักทองนึ่งยีให้ละเอียด 1 ถ้วย 


วิธีทำ :
1. ในชามผสมใส่ไข่ เกลือ ตีให้เข้ากัน 
2. ในชามผสมใบที่ 2 ผสม กะทิ นมข้นจืด แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน 
3. ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปผสมกับส่วนผสมที่ 2 คนให้เข้ากัน 
4. เทส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมไว้ลงในหม้อนำไปตั้งไฟอ่อนกวนจนกระทั่งซอสเริ่มข้นใส่ฟัดทองลงไป คนให้เข้ากันจนกระทั่งสังขยาเนื้อเนียนและข้นขึ้น 
5. ก่อนยกลงใส่นมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากันยกออกจากเตาตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับขนมปังนึ่ง