ส่วนผสม
-เส้นสปาเก็ตตี
-ปลาเค็ม 1/4 ชิ้น
-Tomato Paste 1 ช้อนชา
-ซอสปรุงรส 
-น้ำตาลทราย
-น้ำมันมะกอก
-พริกสดหั่น
-ใบโหระพา
-กระเทียมหั่นเป็นแว่น
-พริกทอด
-มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง

 


ปลาเค็มมม....... 


แอบนอกสูตร เอาไข่แดงเค็มมาแจมด้วยนิดหน่อยค่ะ ^^ 


ส่วนผสมทั้งหมด...
ปลาเค็ม
ไข่เค็ม
กระเทียม
พริกสด 
แล้วก็พริกแห้ง ^^ เอามาทอด 


ส่วนโหระพาก็ล้างแล้วก็เด็ดไว้เลยค่ะ
แต่ว่าตรงยอดๆ แพรแยกไว้เอาไว้แต่งจานค่ะ 


สปาเก็ตตีก็ต้มให้ได้เป็นแบบ al dente ^^
จะได้มีอะไรให้เคี้ยวหน่อยค่ะ 


ทอดปลาเค็มไว้เลยค่ะ
วิธีทอดปลาเค็มให้ทานอร่อย แล้วก็ไม่ทั้งแห้ง ทั้งแข็ง ทั้งเค็มเกินกว่าที่มันควรจะเป็นเนี่ย ก็คือต้องใจเย็นๆ ค่ะ ไฟต้องเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แล้วก็ใจเย็นทอดไปเรื่อยๆ ^^ เนื้อปลาที่ได้จะได้น่าทานแล้วก็เหลืองสวยกำลังดีค่ะ 


ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะ 
เปิดไฟอ่อนๆ แล้วนำพริกแห้งลงไปทอดค่ะ 


ตามด้วยกระเทียมหั่นเป็นแว่น และพริกสด 


เอาปลาเค็มมายีๆ แล้วใส่ลงไปในกระทะพร้อมกับเส้นสปาเก็ตตีเลยค่ะ =D


ใส่ไข่แดงเค็มที่หั่นเต๋าไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย (ระวังเค็มนะคะ) ตามด้วย tomato paste เพื่อสีสันที่สวยงามและความกลมกล่อม แล้วก็ใส่น้ำตาลลงไปตัดรสนิดๆ ค่ะ ^^ 


แล้วก็ตามด้วยโหระพาค่ะ พอโหระพาเริ่มสลดก็ปิดเตาเลย.... 


เสร็จออกมาเป็นจานนี้ค่ะ 
สปาเก็ตตีปลาเค็ม เวอร์ชัน นั่งหม่ำกับคุณแม่สองคนในตอนบ่ายวันอาทิตย์ ^^


มีใครสนใจมั่งมั้ยคะ ^^ 


เป็นเมนูง่ายๆ อีกเมนูนึงที่แพรทำบ่อยๆ ค่ะ ^^
ชอบทานสปาเก็ตตีมากๆ เล้ยยยย